生活中

微波炉作为“懒人家电”方便好用

公司里的“小厨房”更是离不开它

帮助了很多人解决了吃饭难题

但就是怕微波炉的辐射伤害身体，尤其是孕妇和小孩子更是被“教育”得不敢用微波炉。

微波炉会产生辐射致癌？

其实真正需要要担心的辐射是电离辐射，比如医院的 X 光和 CT 等。

还有就是核电站的辐射，一般都会这样标识。

看到这个标志就要躲远一点啦！

微波炉等生活中的电器并不是电离辐射，属于低能量的电磁辐射。

目前没有研究能证明电磁辐射会危害人体，其能量也达不到有任何危害的阈值。

只要是合格没有损坏的微波炉，使用过程中没有把脸贴到电磁炉上，就无需担心辐射问题，即使孕妇也可以放心使用。

实际上，相比担心微波炉辐射问题，更危险更可怕的是把不适合微波加热的食物放进微波炉里。那简直就是大型灾难现场！！！

不适合微波炉加热的食物

1、带壳的或者有膜的食物

比如鸡蛋、板栗、葡萄等不建议用微波炉加热。

其中最典型的就是鸡蛋，无论生熟无论是否剥壳，最好都不要把鸡蛋放进微波炉，很容易炸开。

2、脂肪高和水分低的食物

比如五花肉、排骨、肉干、肉脯、火腿肠、奶酪、坚果等也不建议用微波炉加热。

这类食物温度上升快，很容易焦糊或者炸开，如果要用微波炉加热，那么要小心控制好时间和温度。

3、像牛奶、汤这种液体

微波加热完后可能看似风平浪静，其实内部已经达到沸点，这时只要稍微晃动一下，就很容易出现爆沸喷溅的现象。

所以加热这类物质时间一定不能太长，之前就有新闻曝光，甜品店用微波炉加热双皮奶，只因为比平时多加热了一分钟，导致顾客在吃双皮奶的一刹那被炸伤。

4、容器（金属、塑料盒/袋、纸盒）

除了上述食物不能放进微波炉外，这些容器也不要放进微波炉加热，含金属材料的容器、纸盒或纸袋、以及普通塑料盒塑料袋。

除了上述两个问题外，江湖上还流传着“微波炉加热会损失食物营养，能不用则不用”的谣言，今天一起来辟谣！

微波炉加热食物会损失营养？

其实，任何一种加热方式都可以导致食物营养的损失，控制好时间和温度是关键。

而微波加热的对象是食物中的极性分子，例如，水分子在电磁波的作用下高速旋转，从而使温度升高，这个原理类似于摩擦生热。

相比较煎、烤、炸反而健康一些，尤其是烹饪肉类食物时，煎、烤和炸更容易让肉焦糊，产生一些致癌物，而用微波炉加热则会大大降低风险。

另外，用微波炉加热蔬菜时，由于加热速度快、时间短、VC 等热敏营养素的损失更少，但是微波加热也确实有缺陷，就是会使食物受热不均，建议中途拿出来翻搅一下。

魏老爸有话说

其实，不当使用造成的危险程度远远大于辐射伤害。

与其担心微波炉对食物营养造成的破坏，以及对人体的辐射影响，倒不如搞明白哪些东西，是不允许放进微波炉加热的。

正确操作使用微波炉，避免发生不必要的危险！