（本文选自养生中国，ID YANGSHENG-CN，已授权转载）

不用豆芽机也能变出豆芽？真的，买了豆芽机滴朋友看了真要伤心啦，一台豆芽机也不便宜~用小编的办法，教你吃到最环保最健康最原生的豆芽。清炒、凉拌、下火锅……以后想怎么吃就怎么吃吧~


方法一


1.把绿豆放在杯子里，加入适量的清水。

2.浸泡24小时左右，浸到绿豆皮有破开为止。

3.准备一个蒸架，在下面辅上一块稍厚点的有吸水性的毛巾。


4.把绿豆均匀地排布在上面。

5.再盖上一块厚点的毛巾。

6.每天早晚各浇一次水，坚持三天左右，这中间不要揭掉上面的毛巾。

7.当豆芽菜发的超过了蒸架的高度时就可以了。

小贴士：

1.发豆芽的中途，不能把毛巾揭掉，也不能揭开来看，要不然豆芽菜发出来就不会白了；


2.我用的是蒸锅的蒸架来发的，下面放一只蒸锅，这样每天浇水时滴下来的水正好在锅里，便于清理；


3.焯豆芽菜时一定要焯熟，半生不熟的容易吃坏肚子。


方法二


1.可乐瓶戳些小洞（绿豆不会掉出来的尺寸）。


2.上端剪掉。


3.挑选过后的绿豆用水泡 8个小时，一般泡一夜正好。


4.泡完的绿豆膨胀冒出小小的白点。


5.把浸泡好的绿豆都放进瓶子里，绿豆上面要压一块湿布（这样绿豆芽才不会瘦瘦滴），怕漏水的话，下面可以放个小碟子。


6.然后盖上黑色纸袋放在阴凉的地方，一定注意遮光！ 因为豆芽见光头部会变成红头兵， 也会有苦味。


7.早晚浇一次水，一定要浇到透哦！


第一天，要记得浇水~


第二天，浇水、浇水、再浇水！


第三天，有看见一根豆芽想偷偷钻出来吗？


第四天，轻轻地把豆芽倒在水盆里清洗一下，炒一炒就可以吃啦！ 要不要去根，自己决定～


怎么样？还不错吧~


编辑：胡青梅


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