(本译文由科普中国微平台原创首发)
藏族喜好饮茶,其谚语中有“饭可一天不吃,茶却不能一顿不喝”的说法,这与藏族独特的生存环境和日常饮食习惯密切相关。茶包含了多种氨基酸、蛋白质、矿物质、维生素以及人体日常所需的营养元素,可以为当地百姓的身体健康提供保障。在我们看来可要可不要的茶,在藏族人眼中可是必需品哦。
首先是生活的需求。青藏高原人民的饮食结构以肉食、乳食为主,这些食物过于油腻,需要以茶助消化。例如牛羊肉属于酸性食物,经人体消化后会产生一定量的氢离子,它会使人体血液偏酸性,出现胃酸过多、便秘、疲劳等症状,大量饮茶后,在人体内可产生一定量的氢氧根离子,使人体内的酸碱维持平衡。
其次是生理的需求。青藏高原缺少蔬菜、水果,这会导致人体内矿物质和维生素缺乏,必须以茶补充。茶被人们誉为“天然的营养饮料”,它不仅能止渴、提神、帮助消化,而且还含有丰富的维生素。其中,维生素C的含量最多,此外还有维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素P以及叶酸等。因此,适量饮茶能在一定程度上补充人体对多种维生素的需要。
再次是环境的需求。人在寒冷的气候中生存,需要热量,茶可以抗寒,同时还能减轻高原缺氧和干燥等自然环境对人体的影响。由于缺氧,生活在高寒地区的人们的排尿量要比平原地区人的排尿量多一倍,因此,他们需要靠饮茶来维持体内水分的平衡和正常的代谢。
本期推荐:《知识就是力量(藏文)》
出版机构:《知识就是力量》杂志社
作品(期刊、书刊)简介:《知识就是力量(藏文)》是一本面向藏族聚居区同胞,特别是青少年的综合性少数民族科普刊物,旨在普及科学知识、传播科学思想和科学方法、弘扬科学精神,为提高藏族群众科学素质服务,特别是向广大藏族青少年播种科学种子,启迪科学智慧,点燃科学梦想。
文图/罗桑开珠
译/索南多杰
藏文编辑:恩布
新媒体编辑:姚笛
少数民族科普:高原上的茶香丨藏文科普
图文简介
(本译文由科普中国微平台原创首发)藏族喜好饮茶,其谚语中有“饭可一天不吃,茶却不能一顿不喝”的说法,这与藏族独特的生存环境和日常饮食习惯密切相关。茶包含了多种氨基酸、蛋白质、矿物质、维生素以及人体日常
- 来源: 科普中国微平台
- 上传时间:2016-11-06