豆腐蔬菜羹不仅含有丰富的蛋白质，还能补充人体所需的维生素，提高人体抵抗力。但做法也相对复杂，很多地方需要细小的操作，从另一角度说这也是宝爸宝妈们练手的机会啊。做法复杂又好吃，赶紧做起来吧~（适合两岁或者两岁以上的宝宝食用）

切豆腐泡

把豆腐泡切开一边

PS：尽量切薄一点，可以装下更多食材

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去芯

用小勺挖去中间的豆腐，形成一个小豆腐盒子

PS：如果觉得挖起来不方便，可以先用小刀在豆腐芯的四周切出缝

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切芯

将挖出来的豆腐芯切碎

PS：尽量切的小一些

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切青椒

青椒切成丁

PS：为了好的口感，注意把瓤去除干净

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切香菇

香菇去蒂切成丁

PS：去除的蒂可以不用扔，是熬汤非常好的材料

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切胡萝卜

胡萝卜切成丁

PS：尽量切的细碎一些

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切玉米

将煮熟的玉米粒切碎

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切葱姜

分别将葱、姜切成末

PS：小心切到手哦~

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搅拌

将猪肉馅倒入碗中，再放入切好的葱姜末，糖、酱油、香油、盐搅拌均匀

PS：少放盐哦，肉馅在搅拌的时候要朝一个方向哦

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撒盐

将切好的食材撒上适量的盐

PS：因为是给宝宝吃的，所以盐不要放太多哦

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填肉馅

在挖空的豆腐泡里填上肉馅

PS：填三分之一的空间就好了，也可以根据个人口味增加减少

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填菜

将食材填满豆腐泡剩下的空间

PS：可以随意搭配哦~

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下锅

水开后，可以下入蒸锅中了

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开蒸

开中火蒸八分钟左右就可以了哦~

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夹出

将蒸好的豆腐蔬菜羹夹出稍加摆盘

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点缀

如果有时间的话，可以尝试刻一朵胡萝卜花点缀哦，可以让宝宝食欲大增

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上桌啦

香喷喷，口感非常好

豆腐泡：富含蛋白质，具有维持钾钠平衡的功效。提高免疫力营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。油豆腐相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食

猪肉：含有蛋白质和人体必须的脂肪酸，猪肉还可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血

青椒：富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。青椒的水分含量高（74%~94%），热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首

香菇：含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。又可用于消化不良、便秘、减肥等

玉米：每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用。植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。多吃玉米还可刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力

胡萝卜：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长。也有益肝明目的功效，还能提高人体免疫力，降糖和降脂

过敏提示：容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试

PS：每个宝宝根据不同的体质，可能食物过敏源各不相同

来源：爸爸厨房