神奇的欧不裂（鼻涕虫）
曹广雪 山东省邹城市实验中学  273500
    夏季到海边旅游，最快乐的事是什么？冲个海水澡？吃顿海鲜大餐？坐个皮划艇冲浪？这都不是科迷的爱好！挖个坑，用细沙把脚丫埋起来，然后慢慢地拔出来，体验一下非牛顿流体，才是我们的最爱！非牛顿流体，没听说过？你out了。

     按照流体力学的观点，流体可分为理想流体和实际流体两大类。理想流体在流动时无阻力，故称为非粘性流体。实际流体流动时有阻力即内摩擦力（或称剪切力），故又称为粘性流体。根据作用于流体上的剪切应力与产生的剪切速率之间的关系，粘性流体又可分为牛顿流体和非牛顿流体。 刚才提到陷入流沙时为什么很难脱身，流沙是固体还是液体？有可能两者都是吗？在今天的实验中，我们将会制造一种物体，类似流沙，不过比流沙好玩多了。这种又是液体又是固体的物体呢，有一个奇怪的名字叫做 Oobleck（殴不 裂）。今天我们就来做出这种奇妙的物体。

原料——淀粉。淀粉大量存在于植物的种子和块根、块茎中，是植物贮存营养物质的主要形式，也是动物体摄取的主要营养物质，主要来自大米、小麦、玉米等粮食和马铃薯、地瓜的块茎；这是学生生活中最常见的物质，用它来进行实验，成本低廉，却可以展示实验的魅力！
将淀粉（玉米淀粉最好）和水按照一定比例混合，可以制备出欧不裂（Oobleck），用于展示非牛顿流体。无论放置在容器中、拿在手里，还是置于震动的音响上面，可以尽展其婀娜多姿的身材，温柔无比！

    1 ．1制备欧不裂 称量玉米淀粉和水（水的密度为1g/ml，可以用量筒量取），按照3:2的质量比混合均匀。为了美观，根据自己的爱好，可以加入不同的色素，以增加趣味性（建议在最后重复实验的时候进行）； 为了美观，根据自己的爱好，可以加入不同的色素，以增加趣味性（建议在最后重复实验的时候进行）；

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    1.2演示固液态的转换倒出此制成品约5mL之量于手掌，双手搓揉即可将原先液态之制程品搓成丸子状之固态小球，停止搓揉后约半秒后该小球将迅速"融化"而回到液态，可重复搓揉动作演示此种特殊性质。

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1.3进行魔术表演
将约30～50mL之制成品放于高脚杯内，先轻轻倾斜高脚杯给参与者观看杯内部液态的制成品，然后颠倒高脚杯快速上下摇晃后将杯子回正，此时杯中之制成品并不会泼出（也可以接着快速将高脚杯内制成品对观众作泼洒动作，这种现象可以令参与者印象深刻）；
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少量的成品放于高脚杯内，可以感受一下欧不裂的对抗性——可以慢慢地插入手指，轻轻地拔出（快速是拔不出来的）；快速是插入不进去的；
若将数升之制成品放于大型浅盆内，参与者可以快速跑过浅盆中的制成品而不下沉，若行走速度较慢则会下陷于制成品中。[attach]354[/attach][attach]355[/attach]
1.4 舞动的精灵将20～30mL之制成品放于朝上之音响喇叭震动膜上，开启一定音量之低频声波振动即可观察制成品的扭曲成型变化。婉如跳舞的精灵，随着音乐的播放而展示其婀娜多姿的舞步。
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1.5舞动精灵的注意事项①音响震动膜上面最好紧贴一层薄塑料膜，可以保护音响；②欧不裂配上鲜艳的色彩（如蓝色）舞动起来更美；③实验后的欧不裂收集起来加水可以重复使用。
1.6实验原理按照流体力学的观点，流体可分为理想流体和实际流体两大类。理想流体在流动时无阻力，故称为非粘性流体。实际流体流动时有阻力即内摩擦力（或称剪切力），故又称为粘性流体。根据作用于流体上的剪切力与产生的剪切速率之间的关系，粘性流体又可分为牛顿流体和非牛顿流体。上述淀粉与水混合而成的欧不裂为非牛顿流体代表。

神奇的欧不裂（鼻涕虫）

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