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黄酒用途广泛，除做饮用外，还可作药用及做烹调菜肴的调味料及，小米黄酒是以小米为主要原料，经蒸煮、加曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、勾兑而成的酿造酒。
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来源：科普中国实用技术助你成才 2018-07-17 17:49:00
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