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米香并不是简单地有一种物质决定的，其中的醇、醛、酸都会影响大米的香味，但是2-乙酰-1-吡咯啉堪称香米的特殊味道的精髓。
香米 2-乙酰... 米香
来源：植物人史军 2019-10-21 10:58:22
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