糖尿病患者为何会营养不良？合理规划饮食应这样做

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来源：乐享健康  2019-08-23 11:31:54

臭豆腐闻着臭、吃着香，感谢“腐败”带来的美味

饮食 美食科学 臭豆腐

来源：乐享健康  2019-10-22 09:03:19

臭豆腐闻着臭、吃着香，感谢“腐败”带来的美味

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来源：科学为你解疑释惑  2019-10-22 16:05:33

“粗茶淡饭”不是你想的那样

蛋白质和脂肪的主要来源是奶、肉、蛋及豆制品，其中肉类尤其是红肉类可以提供丰富的优质动物蛋白、脂溶性维生素、铁和B族维生素。素食者的主要蛋白质来源是豆制品，大豆蛋白是优质的植物蛋白，素食者应适量增加豆制品的摄入。不光是年轻人，老年人也最好别只吃素，因为更易出现营养不良、贫血、骨质疏松、体重异常和肌肉衰减等问题，增加慢性病的发病风险。处于生长期的幼儿和青少年，若长期摄入素食的比例过大，蛋白质及脂肪摄入不足，会增加营养不良、贫血、免疫力低下，甚至生长发育迟缓、智力落后等风险。此时摄入过多食物容易加重肠胃负担，体内的血脂、胆固醇会出现突然增高的情况，长此以往可能导致分泌胰岛素的β细胞功能减退甚至衰退，从而增加肥胖和患胃肠道疾病、高脂血症、糖尿病的风险。

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来源：科普中国  2017-12-30 10:35:00

春节出游 如何避免因“水土不服”带来的种种不适？

春节黄金周即将到来，全国人民南北大迁徙的春运“大片”即将上映。温度、湿度等对人体影响很大，可以导致外感、咳嗽、皮炎、关节疼痛、失眠、血压升高等症状。他分析说，人在异地，水土中微量元素的分布、土壤的酸碱度及有机物含量，与原居住地相比都发生了较大变化，有时人体暂时不能适应气候、水质、饮食等生活环境的突然改变，就会产生不适症状。另外，当地的水质及饮食结构还会改变人肠道内正常菌群的类别及数量，破坏肠道菌群原有的生态平衡，导致胃肠道紊乱，使人出现腹胀、腹泻等症状。”例如南方气候湿热，虽饮食偏于清淡，但是饮食不节制也容易出现腹泻、便秘等症状。很少去的地方，可能存在你从没感染过的病原体，注意当地的蚊、蝇、老鼠、昆虫等，谨防病原体欺负陌生人。

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来源：科普中国  2017-12-27 16:40:00

春季为何易发冠心病？气温和饮食是主要原因

时下正值春季，万物复苏，生机盎然，但对不少冠心病患者来说，春季却是一个潜伏着“危机”的季节。针对春季冠心病易高发的情况，华龙网提醒，可从以下几点入手预防冠心病：注意防寒,避免呼吸道感染是关键。

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来源：科普中国  2018-04-27 14:49:37

营养均衡 让你放心瘦下去

近日，中国疾病预防控制中心发布了《慢性病及其危险因素监测数据》报告，数据显示：全国肥胖率为11.9%，超重率为30.1%。那么，肥胖都有哪些危害呢?又该如何健康的控制体重呢?山西省人民医院营养科主任郑文霞为大家一一解答。超重和肥胖如何界定?郑文霞主任表示，主要是看体质指数：体质指数(BMI)=体重(kg)÷身高(m)的平方，指数小于18.5为偏瘦， 18.5-23.9为正常体型， 24-27.9为超重，大于28为肥胖。人类膳食中的营养素主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质(包括微量元素)、水和纤维素七大类。

饮食 主任表示 减肥

来源：科普中国  2018-04-10 05:03:00

世界糖尿病日：关于糖尿病的10个饮食误区，你中过招没有？

11月14日是世界糖尿病日，今年世界糖尿病日的主题是【家庭与糖尿病】。

饮食 糖尿病

来源：阮光锋营养师  2019-11-15 11:10:08