速冻工艺会危害人们的健康么？答案并非如此

食品 速冻

来源：科学为你解疑释惑  2019-09-12 10:56:36

松花蛋的“松花”如何形成的？本文带你了解其中奥秘

食品 松花蛋

来源：科学为你解疑释惑  2019-09-20 09:00:14

什么？这些食品竟然没有保质期

随着生活水平的提高，我们对食品的要求早已不再是单纯的填饱肚子，还对其安全、营养、保质期等标准越来越关注。在我们的印象中，几乎所有的食品都有保质期，那么，在日常生活中，是否存在没有保质期的食品呢？

食品 保质期

来源：科学原理一点通  2019-04-15 17:08:23

喝骨头汤真的能补钙吗？

在儿童成长发育的话题中，“吃什么补钙？”“哪些营养品可以补钙？”“经常喝骨头汤能补钙吗？”这些问题颇为常见。今天让我们一起来了解一下喝骨头汤是不是真的可以补钙。

食品 营养

来源：科学原理一点通  2019-04-21 08:08:19

带你“读懂”食品标签

在超市选购食品的时候，你留意过包装上的食品标签吗？食品标签通常能提供很多有用的信息，我们大可以在选择食品之前，通过研读食品标签辨认，轻松选择健康的食品。

食品 卫生 标签

来源：科学原理一点通  2019-05-05 08:12:00

蜂蜜怎么还会有保质期？

消费者购买的蜂蜜往往由于种种原因未能及时食用，时间一长便忘了，有时一忘就是好几年，看来蜂蜜还是好的，但已过了蜂蜜的保质期，于是便会提出这样的问题：这种久置的蜂蜜还能食用吗？

食品 蜂蜜

来源：科学原理一点通  2019-05-07 13:21:05

第一种人工合成的香精——香兰素

香兰素又称香草醛，是从大型兰科植物香荚兰的种子中提取出来的醛类物质，天然存在于香荚兰豆中，同时，它也是第一种人工合成的香精。香兰素具有浓烈的奶香气味，作为食品添加剂在食品工业中有广泛用途。

食品 香精

来源：科学原理一点通  2019-05-12 07:00:54

食品不坏一定是防腐剂的功劳吗？

除新鲜采摘制作的食物外，购买加工的半成品或成品食物常常会让人担心是否加了防腐剂，以及这些防腐剂的添加是否合规。但不加防腐剂食物保存期限又太短，着实让人头疼。

食品 防腐剂

来源：科学原理一点通  2019-05-14 08:52:28