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所谓补血是给血液补充一些输送氧气的红细胞和它怀揣的宝物-血红蛋白。食物实现补血是食物中的成分被吸收后，在体内被重新利用合成红细胞和血红蛋白。而在合成过程中需要量最大的就是蛋白质和铁元素。黑豆可以作为补充蛋白质的优质食物，但补血的关键不仅在于蛋白质，还在于补铁。就铁含量而言，黑豆虽然是菠菜的二倍，但在植物性食物中不算高。想达到补血的效果恐怕还差了些，莫不如多吃一些牛肉、猪肉或者鸡肉。
补血 黑豆
来源：科学辟谣 2019-11-01 15:01:05
吃甘蔗跟喝糖水没有太大区别，对补铁和补血没有帮助。
补血 甘蔗 补铁
来源：阮光锋营养师 2019-12-27 16:23:41
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