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目前世界上公认的婴幼儿配方乳粉标准为国际食品法典委员会（CAC）制定的《Codex Stan 72-1981》，包括婴儿配方食品和特殊医学用配方食品。国家食品安全风险评估中心标准部副主任韩军花介绍，目前标准修订营养素的含量要求有较大变化，营养素含量整体趋势在下降。2014年，欧洲食品安全局（EFSA）发布《婴幼儿配方食品中必须成分的科学意见》，重点解析婴儿配方食品和母乳的关系，以及关于婴儿和较大婴儿配方食品中营养素含量的科学理解。存在于母乳中的某种物质并不一定表明这种物质对婴儿有特殊的功效，母乳中某些营养物质的浓度也不一定反映婴儿的需要，可能更反映了母亲的膳食摄入情况，另外配方食品和母乳中某些营养素的吸收率也存在差异。
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来源：科普中国 2017-12-27 16:40:00
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