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日常饮食中，吃多少营养素能够预防营养素缺乏病？有哪些营养素容易超过人体需要？全民营养饮食风向标——DRIs，将为你的膳食营养摄入提供依据。
膳食 dris DRIs
来源：科普信息化建设 2015-11-06 10:16:56
膳食营养和提高运动能力有什么关系？在营养上人们存在的误区？
膳食 营养 运动
来源：科普信息化建设 2016-07-10 16:18:53
我们购物时，常会选择有机蔬菜，选择脂肪含量低的食物，遵守食物相克定律，那么这样做究竟科学吗？
膳食 营养 食物相克
来源：科普信息化建设 2016-09-01 16:48:45
看看中国粮油学会粮油营养分会秘书长贾健斌怎么说。保持规律的用餐时间据贾健斌介绍，正常情况下，经过一夜的胃部消化，人胃部的食物通常会在早上消化完毕，因此建议在八点前用早餐。而晚餐最好在六点半到七点半左右，如果用餐时间太晚，食物尚未消化就要洗漱、睡觉，这是不利于健康的。保持规律的进食分量除了用餐时间，进食分量也需要规律起来。贾健斌指出，中国自古以来就有“早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少”的说法，现在看来，这种说法仍有可取之处。此外，贾健斌提醒，处于生长发育期的孩子可以适当多吃一些，但要注意不应暴饮暴食。本文由中国粮油学会粮油分会秘书长贾健斌进行科学性把关。
膳食 中国粮油... 中国粮油...
来源：科普中国 2017-12-27 16:40:00
传言6：吃鸡蛋会升高血液胆固醇美国膳食指南咨询委员会发布了一份科学报告，这份报告对美国将出台的新版《美国居民膳食指南》给出了一些建议，其中一条是为“罪大恶极”的胆固醇“洗罪”——每日胆固醇摄入量少于300mg的限制将被撤销。其实膳食里的胆固醇，对血液胆固醇形成影响很小，其实胆固醇是胆酸、7-脱氢胆固醇、维生素D3、性激素、黄体酮、前列腺素、肾上腺皮质激素等生理活性物质和激素前体物，是机体不可缺少的营养物质。对胆固醇敏感者需要注意，已有研究发现，大约有15%~25%的人携带特殊基因(目前可以做基因检测)，对膳食摄入胆固醇比较“敏感”，摄入较多胆固醇会患高血脂。传言7：绿豆解药，用药期间不能吃绿豆，喝绿豆汤绿豆的确是一种很好豆类，其主要成分是淀粉、蛋白质和膳食纤维。
膳食 发物 番茄
来源：科普中国 2018-04-10 05:03:00
脂肪，蛋白质，维生素，矿物质。对于发育中的青少年来说，本文提到的营养素的摄入在一日三餐中更为重要。碳水化合物是人体能量的主要来源，也是蛋白质及B族维生素的重要来源。2、蛋白质的供给。青少年处于生长发育的黄金阶段，对于蛋白质的摄入就尤为重要，来满足迅速生长发育。蛋白质供能占总能量的13%~15%，在青少年生长发育时期对必需氨基酸的要求较高，故供给蛋白质的来源以动物蛋白大豆蛋白为主，要占到50%，以此来提供丰富的必需氨基酸，提高蛋白质的利用率。青少年每日摄入的蛋白质应有一半为优质蛋白，即蛋白质氨基酸模式更接近人体蛋白模式。4、维生素的摄入夏季随着汗液大量的排出，维生素C在体内停留时间更是大大缩短，因此从食物中获取维生素C是补充VC的最好途径。
膳食 供给 孩子
近日，中国疾病预防控制中心发布了《慢性病及其危险因素监测数据》报告，数据显示：全国肥胖率为11.9%，超重率为30.1%。那么，肥胖都有哪些危害呢?又该如何健康的控制体重呢?山西省人民医院营养科主任郑文霞为大家一一解答。超重和肥胖如何界定?郑文霞主任表示，主要是看体质指数：体质指数(BMI)=体重(kg)÷身高(m)的平方，指数小于18.5为偏瘦， 18.5-23.9为正常体型， 24-27.9为超重，大于28为肥胖。人类膳食中的营养素主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质(包括微量元素)、水和纤维素七大类。
膳食 主任表示 减肥
民以食为天，主食更是人们餐桌上不可缺少的一环。不过，你吃对主食了吗？主食，顾名思义是我们日常生活中的主要食物，它所提供的碳水化合物是能量的主要来源。
膳食 主食 菜谱
来源：科学原理一点通 2019-09-03 09:28:44
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