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小米营养丰富，其蛋白特点是赖氨酸含量偏低，色氨酸和蛋氨酸含量较高，而大豆蛋白的营养特点正与此相反，二者适当搭配可以克服其各自蛋白中的不足，提高营养价值，米豆饮料的开发为小米、大豆的利用增添了一条新的途径。
米豆饮料... 农产品 农产品加...
来源：科普中国实用技术助你成才 2018-07-25 17:46:00
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