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竹鼠因吃竹子而得名，属竹鼠科。其肉质细腻精瘦，是一种营养价值高，低脂肪、低胆固醇的肉类食品，具有增强肝功能和防止血管硬化等功效，胆、肝、心、脑均可入药，尾中线状白筋可用于外科手术缝合线。人工驯养竹鼠投资少、效益高。
竹鼠 养殖 养殖业
来源：科普中国智慧女性 2017-03-22 11:44:00
竹鼠到底是不是“野味”，或者说养殖竹鼠是否合法，食用竹鼠有是否存在健康风险？
竹鼠
来源：物种日历 2020-01-28 10:07:11
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