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禽蛋的质量鉴定是禽蛋生产、经营、加工中重要环节之一，直接影响到商品等级、市场竞争力和经济效益等。目前广泛采用的鉴定方法有感官检验法和光照鉴定法，必要时，还可进行理化和微生物学检验。
禽蛋的质... 农产品加... 畜禽产品
来源：科普中国智慧女性 2017-08-03 15:33:00
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