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数十年以来，机械手臂已在生产线上使用，能够自动化加工和快速装配许多商品。尽管机械手臂非常实用，但它们仍缺乏人类手臂般的触觉。目前，科学家设计出一款柔软机械手臂，通过触摸能够探测到物体的纹理和外形。在传感器的测试过程中，研究小组将这些传感器与柔软机械手臂结合在一起，机械手臂能够用手指抓起3个番茄，基于光线信号扭曲度，对番茄施压计算它们的硬度如何，同时发现番茄的成熟情况。
番茄 传感器 假肢
来源：科普中国 2017-12-27 16:37:00
据《人民日报》报道，由于所含色素（蔬菜中的色素为天然色素）不同，蔬菜也就形成了不同的颜色，绿色是叶绿素，黄色是胡萝卜素，红色是番茄红素，紫色是花青素，白色是不含色素。据新华网报道，绿色蔬菜中含有大量胡萝卜素和维生素，还富含纤维素，有利于维持人体的酸碱平衡，使得大便通顺，能够改善消化状况，同时还有防紫外线的功效。红色蔬菜中含有丰富的番茄红素，有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂。白色蔬菜中含纤维素及一些抗氧化物质，具有提高免疫力、预防溃疡病、保护心脏的作用。本文由科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋进行科学性把关。
番茄 却是红 浅色蔬菜
来源：科普中国 2018-04-17 11:04:40
传言6：吃鸡蛋会升高血液胆固醇美国膳食指南咨询委员会发布了一份科学报告，这份报告对美国将出台的新版《美国居民膳食指南》给出了一些建议，其中一条是为“罪大恶极”的胆固醇“洗罪”——每日胆固醇摄入量少于300mg的限制将被撤销。其实膳食里的胆固醇，对血液胆固醇形成影响很小，其实胆固醇是胆酸、7-脱氢胆固醇、维生素D3、性激素、黄体酮、前列腺素、肾上腺皮质激素等生理活性物质和激素前体物，是机体不可缺少的营养物质。对胆固醇敏感者需要注意，已有研究发现，大约有15%~25%的人携带特殊基因(目前可以做基因检测)，对膳食摄入胆固醇比较“敏感”，摄入较多胆固醇会患高血脂。传言7：绿豆解药，用药期间不能吃绿豆，喝绿豆汤绿豆的确是一种很好豆类，其主要成分是淀粉、蛋白质和膳食纤维。
番茄 发物 疾病
来源：科普中国 2018-04-10 05:03:00
当我们将番茄洗净放入嘴中，酸甜的味道刺激着我们的味蕾，这种酸味到底是源于哪里呢？番茄里含有许多有机酸，且主要以柠檬酸和苹果酸为主，这两类有机酸使得番茄的味道酸酸甜甜，有着开胃和助消化的功能。
番茄 酸味
来源：科学原理一点通 2019-07-11 07:39:25
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