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中药汤剂是中医应用最为广泛的剂型之一。本市中医药研究院附属医院医生孙浩指出中药煎煮的器具选择、煎药水质、中药饮片浸泡时间、煎药的加水量、煎煮时的火候、煎煮次数及时间等都会影响中药疗效。需要提醒的是煎煮中药汤剂时莫忘盖锅盖，以免一些药物内的挥发油等有效成分随水蒸气蒸发散失，从而降低药物疗效。忌用铁、铜、锡制品的容器煎煮中药，因为这些金属在煎煮过程中容易与中药发生化学反应，会降低中药治疗效果或产生中毒反应。中药材需要用冷水浸泡，用热水浸泡能破坏中药中的一些有效成分或丧失部分药效。一般中药需要浸泡30分钟为宜，对于根及根茎类，种子果实类需要时间长一点，以60分钟为宜。
煎煮时间 一般中药 中药饮片
来源：科普中国 2017-12-27 16:40:00
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