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苹果罐头的感官鉴别都可以分为开罐前与开罐后两个阶段。开罐前的鉴别主要依据眼看容器外观、手捏（按）罐盖、敲打听音和漏气检查四个方面进行；开罐后的感官鉴别指标主要是色泽、气味、滋味和汤汁。
开罐前 农产品加... 开罐后
来源：科普中国智慧女性 2017-08-03 17:25:00
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