科学家用真菌保护巧克力“妈妈”可可树

巧克力好吃，可可树难栽，它非常容易受病害侵袭。

巧克力 可可树 真菌

来源：科普信息化建设  2017-07-11 12:30:11

怎样识别巧克力的“含金量”

由于天然可可脂的熔点较低，而代可可脂的熔点较高，所以测试巧克力中是否含有代可可脂最简单的方法就是：把巧克力捂在手里。要是巧克力很快变软，就是含有较高天然可可脂的优质巧克力，否则就可能含有较多代可可脂。

巧克力 代可可脂 反式脂肪...

来源：科普信息化建设1  2017-09-01 10:45:08

怎样识别巧克力的“含金量”

由于天然可可脂的熔点较低，而代可可脂的熔点较高，所以测试巧克力中是否含有代可可脂最简单的方法就是：把巧克力捂在手里。要是巧克力很快变软，就是含有较高天然可可脂的优质巧克力，否则就可能含有较多代可可脂。

巧克力 代可可脂 反式脂肪...

来源：科普信息化建设1  2017-09-01 10:45:08

怎样识别巧克力的“含金量”

由于天然可可脂的熔点较低，而代可可脂的熔点较高，所以测试巧克力中是否含有代可可脂最简单的方法就是：把巧克力捂在手里。要是巧克力很快变软，就是含有较高天然可可脂的优质巧克力，否则就可能含有较多代可可脂。

巧克力 代可可脂 反式脂肪...

来源：科普信息化建设1  2017-09-01 10:45:08

科学家用真菌保护巧克力“妈妈”可可树

巧克力好吃，可可树难栽，它非常容易受病害侵袭。科学家最近发现，健康的成年可可树叶子上的真菌，可以增强幼苗对一种重要病菌的抵抗力，帮助提高可可产量、保障巧克力供应。

巧克力 可可树 真菌

来源：科普信息化建设2  2017-07-10 13:30:02

常吃高可可巧克力可能让大脑变“年轻”

巧克力 华义 可可

来源：科技点亮智慧生活科技让生活更美好1  2017-01-20 10:41:48

科学家用真菌保护巧克力“妈妈”可可树

巧克力 保护作用 可可树

来源：科技点亮智慧生活科技让生活更美好1  2017-07-11 09:50:00

科普：常吃高可可巧克力可能让大脑变“年轻”

巧克力 大脑皮质... 学习能力

来源：健康中国科技让生活更美好2  2017-01-22 10:15:52