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小米酸奶是以玉米为主要原料，混以牛奶、蔗糖、复合稳定剂等辅料经过发酵制得的酸奶。它不仅具有小米发酵香和乳香，同时也提升了玉米和牛奶的营养价值，是一种有发展前途的发酵制品。
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来源：科普中国实用技术助你成才 2018-07-17 17:59:00
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