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味噌通常是以黄豆为原料，添加食盐等物质发酵而成的食品，被视为日本传统食品的代表之一，类似于中国的黄豆酱。此前有研究报告称，味噌有助预防胃癌和大肠癌等疾病。
味噌 中风 研究人员
来源：科普信息化建设1 2017-08-07 09:36:29
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