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小扁豆是一种廉价而且营养的豆科植物，有红色、黄色、黑色、褐色、绿色……它们是很多不同国家的主食，尤其是印度。小扁豆无脂肪，具有饱腹感，是令人喜爱的超级食物选择，建议每周2次轮换食用。小扁豆可以为你提供较多的膳食纤维。1杯煮熟的扁豆含有18g蛋白质， 16g纤维。一份小扁豆含有每日90%推荐量的叶酸，它还是很好的铁质来源，我们的身体需要氧气滋养，多吃小扁豆吧。小扁豆富含纤维，这些纤维可以结合胆固醇并将它们通过粪便排出体外。小扁豆是一种良好的碳水化合物来源，同时含有合理的纤维和蛋白质，使其慢慢消化，在两餐之间产生有效的饱腹感。根据1989年的护士健康研究II（其中包括超过90000名女性）显示，多吃豆类如小扁豆可降低24%的乳腺癌风险。
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来源：科普中国 2017-12-28 17:30:00
原料：红薯20克、南瓜50克、山药30克。红薯富含大量的胡萝卜素，对儿童以及老人的视力都有益处。红薯中含有大量膳食纤维，能帮助刺激肠道蠕动和消化液的分泌。南瓜中含有丰富的果胶，果胶有极好的吸附性能，有抗环境毒物之功效，还能缓解消化道溃疡。南瓜还含有丰富的豆油酸，能滋养脑细胞，清除血管内壁的沉积物，提高脑功能，非常适合老人和小孩。南瓜中的矿物质和微量元素对维持机体健康具有极其重要的作用。山药能生津润燥，有滋养皮肤、毛发作用。
含有 南瓜 山药
来源：科普中国 2017-12-27 16:40:00
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