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凡利用植物种子或其他营养储存器官，在黑暗或日照条件下直接生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢，均可称为芽苗类蔬菜。萝卜芽的特点，萝卜芽是萝卜种子在人工控制的环境下生长出的芽苗直接供食用的蔬菜产品，具有以下特点：产品质量标准高，萝卜芽的生长主要靠种子中储藏的养分，产品周期短，一般只需7天左右，很少有病害发生
萝卜芽 品种选择 芽苗菜
来源：中国科学技术出版社
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