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果实有机酸的含量受环境条件和栽培措施的调控，适度的水分胁迫可减少果实酸度，喷世稀土或棚盖营养、灌溉、环割等措施，均可降低果实酸度。温度较高地区果实含酸量一般较低，低光照条件下果实苹果酸含量增加，土壤和营养元素也会影响果实酸度。
果实 果树 梨
来源：中国科学技术出版社
果实中糖份的积累主要由遗传因子决定，但环境因子和栽培措施对果实糖的含量和成份也有重要影响。水分，水分对果实发育及品质的调节具有双重性。
梨果实芳香物质的形成主要是在果实发育的后期，此阶段以分解代谢为主，这时光照、温度等环境因子及肥水条件对芳香物质的组成和含量都有重要影响。果实成熟期间，晴朗天气更有利于芳香物质的形成，向阳的、植株外围的香味品质优于内堂果，这也说明果实中芳香物质的形成与光照有重要关系。
梨果实套袋能够显著提高果实外观质量，预防和防止大量病虫的危害，降低果实农药残留物。生产绿色果品，提高梨果商品价值，从而增加果农收入，产生巨大经济效益、社会效益和生态效益。
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萝卜的根系属直根系，是深根性的，一般小型萝卜的主根深60至150厘米，大型萝卜的主根深达180厘米。主要根群分布在20到45厘米的根层中，有较深的吸收能力。萝卜的食用器官称为肉质根，蔬菜栽培学上将萝卜的肉质根分为根头、根颈和真根三部分。根头即短缩茎，其上着生芽和叶，当子叶下轴和主根上部膨大时也随着增大，并保留着叶片脱落的痕迹。
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设施李树栽培品种选择原则：需冷量低，早熟或特早熟；花粉量大，自花结实能力强或有一定自花结实能力，早果丰产性好；树冠开张，易于调控，或树体矮化紧凑，适于密植栽培；果个大，色泽红艳，品质优，耐贮存；栽培适应性广，抗病性强。
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