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中国食品科学技术学会联合中国科协科普中国、科学辟谣平台共同发布“2023年食品安全与健康流言榜”。腐乳有霉菌,吃了会致癌?一起来看→
味精 生鱼片 流言榜
科学辟谣 2024-01-08
吃味精让人“头秃”?——味精并非是化学合成产品,而是发酵工业产品,一般是由“谷氨酸棒状杆菌”在淀粉液里发酵而成。味精的主要成分是……
味精 脱发 谷氨酸钠
科学辟谣 2023-06-14
很多食物中都含有味精,并不是有害物质。
味精 食品安全 谷氨酸钠
科学辟谣 2023-05-13
如果盐是你家里最咸的调料,那味精就是你家里最闲的调料。你可能听过许多传说——味精吃了会头疼,不安全。味精到底安全吗?放了味精的菜里发生了什么?
味精 鸡精
大河网 2022-10-25