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在中国传统酿酒行业中,酒曲是一种不可或缺的神秘成分。它是大米、小麦等原料发酵过程中的催化剂,能够将谷物中的淀粉转化为糖分,进而生成酒精。酒曲的种类繁多,其中辣蓼草酒曲就是最常见的。
辣蓼草 酒曲
桂粤科普 2023-11-07