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一般来说,蒲瓜经过人类长期选育,已经基本不产生致苦物质,很少有苦味了。但仍有少数蒲瓜因基因、气温、阳光、土壤、外力等因素的影响会“变苦”。而一旦发苦,看似普通的蒲瓜就成了“毒瓜”!
蒲瓜 食品安全 健康
浙江省科学技术协会 2025-06-30