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近年来，随着各类猎奇美食类短视频的风靡，生吃水产成了颇受年轻人追捧的网红美食。无论是泰式生腌海鲜，还是潮汕顺德鱼生，在探店小哥哥小姐姐的相关美食视频的评论里，有无数人心心念念要去打卡。
芥末 寄生虫 刺身
重庆市科学技术协会 2023-10-27
辣根跟芥末竟然不是同一种东西？
芥末 芥菜 山葵酱
科普中国创作培育计划 2022-11-18
芥末加酱油并不能有效防止生吃海鲜引发的细菌和寄生虫污染问题，引起的严重疾病。为确保安全，应选择来源可靠的海鲜，进行适当处理，并注意个人健康状况和卫生习惯。
芥末 海鲜
邹老师的科普花园 2025-03-17
虽然芥末含有丰富的异硫氰酸盐，能抑制微生物生长，但因作用时间长短问题，以及不同品牌芥末的配方种类不同，杀菌效果也存在不同程度的差异。
芥末 生鱼片 细菌
科学辟谣 2025-06-17
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