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在炖汤、煮火锅、榨汁时,表面时常产生一层浮沫。有人认为这些泡沫是浓缩的营养精华,有人则把它们视为食物排出的“脏东西”。这些泡沫究竟是什么?是不是撇掉更健康?
浮沫 煮肉
北辰科普 2023-12-12