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本篇科普文章聚焦酸奶的制作原理、储存安全与饮用风险,解答了常温放置、过期食用饮用、自制发酵等常见疑问,结合科研数据,提供科学建议,帮助读者安心享用每一杯酸奶。
活性乳酸... 健康 酸奶
科普中国创作培育计划 2025-08-07
合成生物学推动化妆品向“生妆品”发展,山东大学孔健等研究乳酸菌护肤,构建细胞工厂合成活性物质,虽产量待提升,但安全优势显著,不过乳酸菌暂无法直接用于护肤品 。
活性乳酸... 生物技术 肠道疾病
北京科协 2025-07-17