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不是所有水果都适合酿酒，尤其在家庭环境下，缺乏专业的糖度控制、酸度调节、酵母营养补充与杀菌手段，贸然操作反而容易导致发酵失败、滋生细菌，甚至产生有害物质。
果酒 健康 水果
科学辟谣 2025-08-04
利用多种水果加工酿造制成果酒，受到人们的欢迎。这些果酒具有色泽鲜艳、果香浓郁、滋味甘醇等特点， 是良好的日常饮品、养生饮品。
果酒 工艺 酿造技术
科普视窗 2024-07-24
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