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素食者需注重谷豆搭配提升蛋白质量,强化B12、铁锌钙及ω-3摄入。特殊人群建议蛋奶素,配合检测与补充剂。科学配餐可满足营养需求,关键在于系统规划与精准补充。
微量营养... 植物蛋白
科普医卫康 2025-03-24