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陈卫院士：践行“大食物观” 筑牢国家食物安全根基
新质食品资源是在“大食物观”指导下技术与需求的结合产物。从食品科学与营养健康的角度看，它是指通过现代科技手段，从非传统资源中开发或创新创制出的新型食品原料和产品，区别于依赖耕地的传统粮食和常规食品。
科学报国正当时
2025-03-21
大食物观为食品科技与产业高质量发展指明了方向。作为食品科技工作者，要清楚认识到所肩负的重要职责使命，始终站在国家安全、国计民生、健康中国的高度，着眼大食品、聚焦大营养、面向大健康拓展“食物地图”。
光明三农
2023-11-17
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