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在制作含有香蕉和一些浆果类的果昔时,香蕉富含多酚氧化酶,会在搅拌及胃内继续氧化破坏莓果黄烷醇,使其吸收率骤降。文章解析机制并给出避免营养流失的奶昔搭配方案。
多酚氧化... 香蕉 黄烷醇
Denovo 2025-07-09