图文
玉米去除花丝和污物后,经过10-12分钟的高温(85℃-95℃)漂烫,使其内在的酶活性钝化,达到固色和防止营养流失的作用,再经30分钟的高温(121℃)水浴杀菌后真空包装,可保存大部分营养物质。
冷冻玉米 玉米 营养物质
福建省科学技术协会 2025-03-29