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馒头包子正常应为纯亮白色，然而一些生产企业和消费者反映，当馒头包子冷藏储藏后复热时，偶尔会出现褐斑，影响产品的质量和销售。
中华面点 包子
发酵面食分会 2023-12-19
馒头起泡、收缩一直是从业者们最头疼的问题之一，往往起泡、收缩馒头就卖不出去了，尤其到了冬天，馒头起泡收缩的更严重。
中华面点 馒头
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