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视频简介： 立秋时，荸荠于水田中膨大成球茎，肉质洁白如梨。其性凉味甘，归肺胃经，《本草汇编》载 “清热生津，消积化痰”。鲜食可解秋燥口渴，榨汁加藕汁能润肺止咳；熟食配伍粳米煮粥，健脾开胃治食积。荸荠皮晒干煎水，善清湿热黄疸；茎秆 “通天草” 可利小便消肿。现代药理显示含荸荠英，具抗菌作用。虽为生冷食材，却以甘寒之性平衡秋初 “温燥”，既作应季果蔬，亦成润肺去积的时令药材，让立秋饮食在清甜中暗含本草智慧。
来源：广西壮族自治区药用植物园科普基地
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