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视频简介： 提到武汉的特色美食，鸭脖必须占有一席之地！通过本视频可以解锁一颗鸭蛋“变身”美味鸭脖的奇妙旅程。鸭蛋在适宜环境与精心配比的饲料滋养下，孵化出健康鸭苗，并茁壮成长为肉鸭。随后镜头转向食品加工车间，先进设备与精湛工艺齐上阵，经过严格检疫的肉鸭，历经多道标准化工序，摇身一变成为香气四溢的鸭脖。贯穿全程的是严格的安全监管，养殖、加工各环节，专业人员层层把关，各项指标严格检测，为食品安全保驾护航。
来源：李培武院士食品安全科普工作室
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