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视频简介： 炎炎夏日，咬一口雪糕，绵密的口感带来凉爽的滋味，瞬间让人降温。但你是否好奇，雪糕为何能保持完美形状？它既不会冻成硬邦邦的冰块，也不会轻易融化成一滩“奶昔”。其实，这背后有一位“隐形功臣”，它就是卡拉胶。
来源：悦食课
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