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视频简介： 原来丝瓜分普通丝瓜和有棱丝瓜 咱们在重庆平时吃的是普通丝瓜（皱皮的、光皮的） 有棱丝瓜（8棱、10棱）在广东、广西、福建等地更多见，当地称为“水瓜”。 有棱丝瓜几个特点： 1.肉质细嫩 2.烹饪不会化 3.出餐有清香的味道 随着咱们消费水平的提高，对丝瓜的口感、品质、抗褐化都有了更高的要求。
来源：了不奇的科学
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