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视频简介： 农村地区因储存条件差、安全意识薄弱及节俭习惯，食品安全隐患突出。变质食物、霉变粮食易滋生黄曲霉毒素等致癌物，剩菜处理不当可能引发急性中毒。专家建议：剩饭需冷藏并24小时内食用，粮食应干燥存放防霉变；霉变食物须整份丢弃，切勿仅去霉部分；日常少买勤买，保障食材新鲜。数据显示，变质食物导致的中毒案例频发，守护食品安全需从改变不良习惯做起，让健康饮食成为家庭常态，共同筑牢生命防线。
来源：中国农村专业技术协会
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