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视频简介： 在日常生活中，我们常常发现有些食品比其他食品更“耐放”。在适宜的条件下，它们可以保存数月乃至数年。有些食品本身就含有天然的防腐成分。例如，蜂蜜是一种高糖、低水分的天然食品，其水分含量极低，糖分浓度高，形成的高渗透压环境可使微生物细胞脱水死亡，从而抑制其生长。此外，蜂蜜呈酸性，能破坏微生物细胞结构，同时含有过氧化氢等抗菌成分，进一步增强防腐能力
来源：悦食课
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