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视频简介: 中国地域广袤,生物多样性丰富,几千年传承下来的传统发酵乳制品蕴含着极其珍贵的乳酸菌资源。内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室历时30余载,由张和平教授带领团队建成了全球最大的乳酸菌种质资源库,为乳酸菌研究和利用提供了不可或缺的珍贵资源。
来源:科普中国-科普话强国
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