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视频简介: 《走进食品胶凝剂》:食品胶凝剂在食品加工中起着至关重要的作用,它不仅能够提高食品的品质和口感,还能够帮助食品更好地保持形状和口感,本视频旨在以轻松活跃的方式科普如何正确地认识凝胶剂,维护食品安全和健康。
来源:南京农业大学