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视频简介： 视频主要介绍了我国目前大米蛋白的情况以及绿色脱除大米蛋白重金属技术。硒是一种营养元素，硒及含硒化合物对重金属具有较强的结合能力，壳聚糖是一种天然氨基多糖高分子物质，是自然界中很少见的阳离子聚电解质。综合利用二者优势，通过二者之间共价交联作用，研发了硒颗粒的绿色制法，构建了动态吸附装置，可对大米蛋白中重金属的有效吸附去除，实现了低重金属残留、高品质大米蛋白的高效制备。在解决实际问题的同时还能科普科技
来源：江苏省科教电影电视协会
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