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科普一分钟——大寒迎年，熏腊警惕上“火”

科普海南上传时间：2024-01-25

大寒熏腊肉

视频简介：年年冬日有尽时，岁岁大寒迎新春。大寒作为一年中最后一个节气，习俗常与“迎年”“忙年”有关。俗话说“过了大寒就是年”，这时候人们开始忙着除旧饰新，准备年货，熏制腊肉。腊肉虽美味，熏制时还得警惕上“火”。

来源：海南省科学技术协会

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