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视频简介： 第一，茄子富含维生素、矿物质和抗氧化剂等成分，但并不含有任何可以降血压的特殊成分，无论是生吃还是烹饪，都不能直接降低血压；第二，生吃茄子是有风险的，茄子中含有一种叫茄碱的物质，若茄碱含量超过了25毫克，就可能引发肠胃不适、呕吐恶心、腹泻等症状;若超过400毫克会导致中毒，重则危及生命。因此在正常情况下，建议一餐吃250克左右的茄子，而且要做熟后吃。
来源：海南省科学技术协会
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