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视频简介： 培训班为期一周，采取理论与实操结合的方式，教授包子、馒头、花卷、发糕和油条等六大类传统中华面食。同时通过《酵母及改良剂知识》、《面点文化》、《安琪新型调味技术》和《店面经营管理》等理论课的分享，让学员系统地了解面点原料、工艺以及设备等全方位的中华面食制作及应用知识，为他们的中华面食事业发展助力。
来源：发酵面食分会
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