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      科普一分钟——小心“高仿”板栗

       科普海南 上传时间:2023-12-07 食品安全 七叶树 马栗

      视频简介: 七叶树的果实俗称马栗,它去掉外壳后,种子和板栗有些相似,但具有很大的毒性,人、畜误食都可能引起中毒以致死亡,那该如何区分呢?一是看叶子,栗树的叶片为单叶,边缘有锯齿;七叶树的叶片为掌状复叶,一般有七片小叶。二是看外壳,板栗外壳上的刺又密又长;而马栗外壳上的刺稀稀拉拉的,更秃一些。三是口感,板栗甜糯,口感香甜;马栗要用碱水煮熟后才可以吃,口感与板栗相似,略带苦涩味。

      来源:海南省科学技术协会

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