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视频简介： 食品安全在我国早期叫做食品卫生，由于食品卫生的叫法有一定的局限性，我国加入世界卫生组织后，改称为食品安全。 食品安全是指“从农田到餐桌”选种、种植、运输、储藏、加工全过程，目前我国存在的主要食品安全问题依次为微生物引起的食源性疾病；农药残留、兽药残留、重金属、天然毒素、有机污染物等引起的化学性污染；以及非法使用食品添加剂。
来源：营养与疾病防治
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